MEZZEPENNE ALLA BRESAOLA

400 grammi di pasta corta, ad esempio penne rigate
2 spicchi di aglio
150 grammi di bresaola tagliata a listarelle
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
250 grammi di formaggio stracchino
4 cucchiai di latte
100 grammi di piselli già cotti
Sale
Pepe

Metti l’aglio sbucciato in un tegame con l’olio e fai rosolare dolcemente.
Unisci la bresaola tagliata a listarelle e dorala qualche minuto.
Versa il latte e lo stracchino in modo che si sciolga e diventi una crema.
Unisci i piselli già cotti e mescola dopo aver regolato di sale e pepe.
Nel frattempo lessa la pasta in abondante acqua salata, scolala e condiscila con il sughetto di stracchino e bresaola.

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