Palline alle erbe Ingredienti: 200 g di erbe spontanee quali tarassaco, acetosa, spinaci selvatici 100 g di formaggio di alpeggio stagionato grattugiato, o bitto, 2 uova pangrattato 1 panino raffermo olio per friggere sale e pepe Lessare e tritare le erbette aggiungendo le due uova sbattute e 100 g di formaggio dell’Alpe casera o bitto. […]
INGREDIENTI fettine di polenta avanzata 150 g di burro 250 g di casera giovane fettine di speck 300 g di zucca mantovana 24 grandi foglie di salvia olio sale Una ricetta che consigliamo di fare soprattutto con la polenta avanzata . Predisporre le fettine di polenta avanzata o a forma di ciambella o anche rettangolari […]
Ingredienti Dosi per 6 persone Per la pasta: 250 g di farina 100 ml di olio di semi di mais 100 ml di acqua calda 1 cucchiaino di lievito per torte salate 1 cucchiaino di sale Per il ripieno: 200 g di prosciutto cotto 200 g di Formaggio Valtellina Casera Inoltre 1 foglio di carta forno […]
INGREDIENTI: 400 gr. di polenta avanzata 150 gr. di formaggio stagionato 60 gr. burro 50 gr. grana mezza cipolla timo disporre su una teglia imburrata le fette di polenta, nel frattempo soffriggete la cipolla tagliata sottilmente nel burro finchè sara dorata. Spargere sulle fettine di polenta il formaggio stagionato tagliato a fettine sottili, una spolverata […]
BY 
0 COMMENT