La Pizzoccherata di Bormio

Avete mai partecipato all’eseguirsi di un RECORD?
Allora Domenica 2 settembre ne avrete la possibilità!
Ma di cosa stiamo parlando?

Nel centro storico di Bormio, ci sarà la Pizzoccherata, ovvero una tavolata di ben 1.000 metri per oltre 3.000 persone. Un vero record!

E sapete chi saranno i protagonisti? I nostri famosissimi e gustosissimi Pizzoccheri!
Per chi non sapesse di cosa stiamo parlando (pochi di voi), chi frequenta la nostra zona sa che sono tra i nostri piatti tipici più famosi e gustosi, e rappresentano un prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originari di Teglio.

Sono delle tagliatelle spesse 2 o 3 mm, larghe 0,5 cm e lunghe 7 cm ricavate da un impasto preparato con due terzi di farina di grano saraceno ed un terzo di farina bianca. Il condimento è a base di Casera dop, patate, verze e burro alpino.

Durante l’evento di domenica, ci saranno le bevande (acqua, vino e amaro) un tradizionale antipasto di formaggio e salumi, una porzione di pizzoccheri, una fetta di torta al grano saraceno con la marmellata!
Il programma prevede l’allestimento già dalla mattina presto a cura dei risotratori che hanno aderito all’iniziativa e si asisterà alla predisposizione di tutto, dalla cucina mobile, all’apparecchiatura…simpatico l’aggirarsi durante la fase preliminare attorno ai tavoli!
Poi alle 13:00 i 100 rintocchi della campana della Bajona annunceranno l’arrivo dei pizzoccheri serviti in tavola!

A seguire intrattenimento musicale, canti e balli in compagnia.

Ma vediamo alcuni dati che portano il record all’evento: la Pizzoccherata più lunga d’Italia prevede:

1.000 metri di tavolata
3.240 posti a tavola
1.000 kg di pizzoccheri
26 ristoratori locali
250 volontari

Di seguito il programma della giornata.

ore 10:30 | animazione per bambini e possibilità di trasformarsi in piccoli cuochi Valtellinesi (piazzale del Ginnasio)
ore 12:00 | dimostrazione della preparazione dei pizzoccheri da parte di chef professionisti (piazza del Kuerc)
ore 13:00 | tutti a tavola al suono della Bajona
Dalle ore 15:00 | musica dal vivo, ballo liscio e balli di gruppo
Durante la giornata intrattenimento musicale e giochi per bambini

Direi che l’atmosfera della condivisione di una mega tavolata, non può passare inosservata, agli ospiti e ai cittadini del Contado che sempre più numerosi permettono l’avvenire di questa grande e gustosa iniziativa.
al link troverete tutte le info per prenotarvi!

https://www.bormio.eu/pizzoccherata/#1502956996157-91121a0f-13f5

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