FACCIAMO MERENDA CON LE FRITTELLE ALLA MENTA

Alcuni cenni tramandati dai nostri avi sulle frittelle alla menta peperita.

Negli orticelli dei nostri poveri nonni (poveri in tutti i sensi), l’unica pianta che non si riusciva ed estirpare, era la mente peperita, che malgrado la profumazione e di suoi usi, intaccava radici ovunque.

Il suo utilizzo, assieme all’acqua bollita, dava una rinfrescante e dissetante bevanda per l’estate, consumata calda ristoro per i lunghi inverni.

Nelle giornate di festa, veniva invece utilizzata essicata e sbriciolata, con un pugno di farina bianca e qualche uova fresca per fare le frittelle, segno di festa per i compleanni o come cibo a segno dell’avvenuta fienagione.

Terminati i lavori nei prati, ci si raccoglieva tutti e si festeggiava con li “TURTELA DE MENTA”, ovvero le frittelle alla menta.